enjoy every cadence, every breath…

Mie Ongklok dan Tempe Kemul

Mie Ongklok?

AN249777

Mie kuning, plus kubis, plus sayur hijau (lupa namanya, kabarnya sayur ini berkhasiat dan agak memabukkan serta membuat ketagihan), plus kuah kental (ada campuran maizena), plus bawang goreng. Dimakan dilengkapi sate ayam yang dibumbu kacang. Perpaduan-nya sangat unik. Rasa nya juga jadi unik nyampur-nyampur di mulut.
Yang sangat membuat aroma berbeda adalah kuah kental-nya, yang sangat ‘match’ dengan suasana kota Wonosobo yang duingin sejuk. Terusterang mie ini mengingatkan saya pada bubur.

Tempe Kemul?

AN249412

Tempe kemul ini adalah tempe goreng tepung pada dasarnya. Sementara ‘kemul’ sendiri di bahasa jawa artinya adalah ‘selimut’. Mungkin karena cuaca Wonosobo dan sekitarnya yang dingin, tempe goreng, dengan tepung yang lebih tebal dan keras daripada tepung pada tempe mendoan yang asli Purwokerto-Banjarnegara.
Secara geografis pas banget karena Purwokerto-Banyumas-Banjarnegara adalah daerah dataran rendah dari kawasan Banyumas, sementara Wonosobo-Dieng-Temanggung adalah daerah dataran tinggi-nya.
Ada hubungan antara tempe kemul dengan tempe mendoan?? Sangat mungkin!!

Cerita tentang Markas Dieng Sirandu disini
1PDN uphill Etape#1 Wonosobo-Garung disini
1PDN uphill Etape#2 Garung-Kejajar-Menara Pandang disini
1PDN uphill Etape#3 Menara Pandang-Dieng disini
Foto-foto perjalanan 1PDN Dieng edisi#1 disini

4 responses

  1. Ping-balik: 1PDN Dieng Bash: ke titik start SIRANDU « Harto Basuki

  2. Ping-balik: 1PDN Dieng Bash: Etape#1 Wonosobo – Garung « Harto Basuki

  3. Wei Tei Tei

    Ralat To…. sate di Wonosobo kebanyakan adalah sate “sapi” atau “kebo”.

    Sayur hijau yang kamu maksud di mie ongklok adalah “kocai”. Satu lagi bumbu yang tidak ketinggalan adalah “ebi”

    Oktober 2, 2009 pukul 11:48 pm

  4. Ping-balik: 1PDN Dieng Bash: Etape#2 Garung-Kejajar-Menara Pandang « Harto Basuki

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s