Mie Ongklok?
Mie kuning, plus kubis, plus sayur hijau (lupa namanya, kabarnya sayur ini berkhasiat dan agak memabukkan serta membuat ketagihan), plus kuah kental (ada campuran maizena), plus bawang goreng. Dimakan dilengkapi sate ayam yang dibumbu kacang. Perpaduan-nya sangat unik. Rasa nya juga jadi unik nyampur-nyampur di mulut.
Yang sangat membuat aroma berbeda adalah kuah kental-nya, yang sangat ‘match’ dengan suasana kota Wonosobo yang duingin sejuk. Terusterang mie ini mengingatkan saya pada bubur.
Tempe Kemul?
Tempe kemul ini adalah tempe goreng tepung pada dasarnya. Sementara ‘kemul’ sendiri di bahasa jawa artinya adalah ’selimut’. Mungkin karena cuaca Wonosobo dan sekitarnya yang dingin, tempe goreng, dengan tepung yang lebih tebal dan keras daripada tepung pada tempe mendoan yang asli Purwokerto-Banjarnegara.
Secara geografis pas banget karena Purwokerto-Banyumas-Banjarnegara adalah daerah dataran rendah dari kawasan Banyumas, sementara Wonosobo-Dieng-Temanggung adalah daerah dataran tinggi-nya.
Ada hubungan antara tempe kemul dengan tempe mendoan?? Sangat mungkin!!
Cerita tentang Markas Dieng Sirandu disini
1PDN uphill Etape#1 Wonosobo-Garung disini
1PDN uphill Etape#2 Garung-Kejajar-Menara Pandang disini
1PDN uphill Etape#3 Menara Pandang-Dieng disini
Foto-foto perjalanan 1PDN Dieng edisi#1 disini
1PDN Dieng Bash: ke titik start SIRANDU « Harto Basuki berkata,
September 28, 2009 @ 2:28 pm
[...] tentang Mie Ongklok disini.. Lanjutan Perjalanan Etape#1 Wonosobo-Garung disini Lanjutan Perjalanan Etape#2 [...]
1PDN Dieng Bash: Etape#1 Wonosobo – Garung « Harto Basuki berkata,
September 29, 2009 @ 5:18 pm
[...] tentang Mie Ongklok disini.. Cerita tentang Markas Dieng Sirandu disini 1PDN uphill Etape#1 Wonosobo-Garung disini 1PDN uphill [...]
Wei Tei Tei berkata,
Oktober 2, 2009 @ 11:48 pm
Ralat To…. sate di Wonosobo kebanyakan adalah sate “sapi” atau “kebo”.
Sayur hijau yang kamu maksud di mie ongklok adalah “kocai”. Satu lagi bumbu yang tidak ketinggalan adalah “ebi”
1PDN Dieng Bash: Etape#2 Garung-Kejajar-Menara Pandang « Harto Basuki berkata,
Oktober 6, 2009 @ 1:09 am
[...] tentang Mie Ongklok disini.. Cerita tentang Markas Dieng Sirandu disini 1PDN uphill Etape#1 Wonosobo-Garung disini 1PDN uphill [...]